Одним из главных факторов благополучной жизни человека в экстремальных условиях Крайнего Севера является...

качественное питание. Поэтому эвенки с давних времен придавали большое значение хорошей здоровой пище.

Несмотря на суровые природные условия и, казалось бы, однообразную пищу (мясо, рыба, дикоросы), эвенки почти не болеют цингой, сахарным диабетом.

Разгадка этого феномена кроется в оленине. В мясе и крови северного оленя есть все необходимые организму витамины и минералы. Например, витамина С в оленине в 4–5 раз больше, чем в говядине.

#Эвенкия #ЭМР #эвенки #кмнс #эвенкийскаякухня